美食地雷|淡水有家小餐廳的料理,不好吃。

今天晚餐在一間類似法式小酒館 Bistro 的地方解決(我原本以為)。在我們一行人還沒進門前,我其實沒意識到餐廳名的副標「蔬鮮」是什麼意思,而且菜單上除了把多國菜色名稱都列上去外,整體而言並沒有看到什麼奇怪的地方。

點餐後不久先送上來一盤南瓜湯。嗯,60 分,味道普通,奶油放太多,口味沒調好,口感過於粗糙,其中 5 分是嘉獎他用鮮奶油稍微裝飾過。

下一道送上來的料理是墨西哥捲餅。(髒話消音)餅裡竟然包著「素火腿」,吃了第一口就開始發現不妙,頭頂立刻冒出一個大大的 50 分,感覺像是一腳踏進世界上最邪惡的異端世界。

接著隨口吃了幾支 40 分的薯條,顯然是火侯控制太差,把油給倒吸了回去,連薯條本身的熟度也過頭了。

在整套用餐過程中唯一讓我眼睛一亮的料理,就是在墨西哥捲餅旁,廚師特別放著用龍眼蜜醬調過的沙拉,口味跟玫瑰園餐廳的玫瑰醬有異曲同工之妙,值得我給 70 分。只可惜蔬果本身的刀工沒能處理好,否則分數可以更高。

接著送上來的是義大利麵。

算了,不提也罷,雖然廚師有心放幾節小玉米,吸引到隔壁桌小孩子的興趣,卻也破壞整盤麵的和諧,無論是口味或形狀都被破壞殆盡;更別提醬料和義大利麵就像兩個陌生人一樣,甚至一旁還跑出生菜這個第三者,15 分。

總之,在結帳要離開時,老闆忽然對著我問:「客人,您還滿意嗎?是否有我們需要加強的地方?」

老闆的這個問題著實讓我楞了一下,因為在那當下,腦袋瞬間閃過所有不堪入目的批評內容,卻又被我的內心一一壓制下來,腦袋的運算速度在當下堪稱可媲美宇宙大爆炸等級。最後只有被那個油膩膩的 Mr. 薯條滑溜溜地突破封鎖線,從嘴巴跑了出去;我立刻發現主廚似乎也瞬間傻了,大概他以為怎麽可能有人真的會講吧(熱茶)。

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